SCHEDA TECNICA

• TERRITORIO DI ORIGINE: Cirò Marina 

• UVE: Gaglioppo, 

• TERRENO: Argilloso 

• ALTITUDINE: 60 metri s.l.m. 

• VIGNETO: Allevato a cordone con 3/4 speroni per vite. 

• CLIMA: Rigido la notte e molto caldo di Giorno 

• VENDEMMIA: manuale e mattutina, a perfetta maturazione raccolta dalla 3° decade di settembre.

• FERMENTAZIONE: in acciaio a temperatura controllata macerazione da 7 a 10 giorni

• AFFINAMENTO: IN ACCIAIO per 12 mesi, poi in bottiglia per almeno 30 GG. 

• GRADO ALCOLICO: 13,5% in vol.